カルディの人気商品ランキングによく顔を出している「金のカマンベールチーズ」です。
カルディ好きの人たちの間では、「金カマ」と呼ばれているそうです。
私もネットでよく見ましたが、買えたことは一度もありませんでした。
しかし、やっと「金のカマンベールチーズ」をお店で発見し、やっと買うことができました！
カルディ「金のカマンベールチーズ」とは
正式商品名：カマンベール カンパーニュ・ド・フランス
１ピース：３０ｇ
原産国：フランス
種類：ナチュラルチーズ
４ピース入り、８ピース入りの２つあります。
「金のカマンベールチーズ」はクセのあるカマンベールチーズ
普通、カマンベールチーズと言えば、白カビチーズなのにクセのないクリーミーな味わいのチーズの印象がないですか？
しかし、この「金のカマンベールチーズ」はクセのあるカマンベールチーズです。
明治の「北海道十勝カマンベールチーズ」などを食べている方は、ちょっと心の準備をしてから食べてくださいね。
というのも、私が、一口食べて、んんっ？！私の知っているカマンベールと違う！となったので。。汗
「金のカマンベールチーズ」がクセのある原因は熟成が続いているから
大手のメーカーのカマンベールチーズは加熱殺菌をするため、商品が店頭に並んでいる時点では、もう熟成は止まっています。
しかし、「金のカマンベールチーズ」は熟成が進むタイプなので、冷蔵庫に入れておいてもどんどん熟成が進み、風味が変化していきます。
熟成が進むとチーズの中のタンパク質が分解されてアンモニアが生成されるために、アンモニアの匂いが強くなるのです。
もしクセが強いと感じられたら
もし、クセが強すぎて食べずらいことがあったら、はちみつをかけると食べやすくなりますよー。
私はバゲットに「金カマ」をのせてから焼き、その上にはちみつをかけて食べました。
容器の裏のラベルには、
「香りが強く感じられる際は、外皮を取り除いたり、加熱してお召し上がりください」と書いてありました。
ワインやチーズが好きな人は、めちゃハマる人気の「金のカマンベールチーズ」です。
私には少しクセがありましたが、買ってからすぐに食べることで全く大丈夫でした。
私のような方は、熟成がどんどん進んで香りが強くなる前に食べてしまいましょう！
カルディでは人気がありすぎて、お一人様１個までの制限付きの販売をしているチーズです。
もし興味がある方は一度チャレンジしてみてくださいね。ハマるかもしれませんよ～！
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