京都宇治の老舗 辻利兵衛本店の抹茶の大福は苦味と甘味のバランスが絶妙！

今日のカフェタイムのおやつは、「宇治有機抹茶入り大福」でした。

以前、ネットで取り寄せて食べたことのある大福ですが、今、私の住んでいるところの百貨店で期間限定で売っているので早速買ってきました♪

とにかく見た目が上品です！

この濃い色の抹茶は、挽き立ての有機抹茶です。
こんなにふんだんにかかっている抹茶が有機抹茶なら体にも安心です。

辻利兵衛本店のホームページによると、昔ながらの石臼で時間をかけて細かく挽いているそうです。１時間に３０ｇしか挽くことができない手間暇がかかった抹茶です。
ホントにパウダーのように細かい抹茶です。

食べてみると、最初に抹茶の香りと苦味が口の中で広がります。
外側にかかっている抹茶は抹茶の粉だけなのでしょう。
全然甘くなくないので、抹茶の味が最初にガツンと主張してきます。
辻利兵衛本店さんの抹茶のこだわりを感じます。
その後に、あんこの甘さが追っかけてきます。
大福の中のあんこは、北海道産小豆のこしあんで、なめらかで上品な味わいです。
本物の抹茶、外側の柔らかい羽二重餅と、口当たりのなめらかクリーム、上品なあんこが口の中で一緒にとろけていきます。

抹茶の苦味とあんこの甘さのバランスが絶妙な、とっても上品な抹茶の大福です！優雅な気持ちになりました。